2013/02/14 18:58

"年味"情人節! 烏魚子變巧克力

劉漢生 報導  / 台南市

  情人節巧克力,誰說一定要吃甜的,台南有業者做出烏魚子巧克力,為了要讓烏魚子跟巧克力兩種孑然不同的東西,味道互相融合,業者花了8個月研究,找出,用四種不同巧克力混合的味道和烏魚子最搭,鹹鹹甜甜加上烏魚子特有的Q彈口感非常特別。

  烏魚子去膜,泡酒去腥味之後火烤,好香啊,等等別急著拿酒來配,試試看特別的吃法,切一小塊一小塊,然後,塞進融化的巧克力裡面送進冷凍庫,半個小時,鑽石形狀的巧克力,包著海裡的鑽石烏魚子,這可是花了8個月,才研究出來的新產品,太多奶味不好吃太苦又蓋味道,民眾想像不到的搭配,超有特色的組合,烏魚子巧克力,不走情人節甜蜜蜜路線,獨特口感讓人忍不住想嚐看看。

新聞來源:華視新聞



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