2013/08/21 12:00
洪杰民 報導 / 南投縣
今天的好吃夯仔內，要品嚐的是竹山在地創意料理，爆漿吐司，業者將竹山特產，竹筍切成筍丁後，加上蝦仁，培根，玉米還有特調的莎拉醬，全部放進吐司裡頭，在烤箱烘烤後，上頭還放了松板豬肉，外型看起來像是蜜糖吐司，但一切開，不只能吃到松板豬肉，還有濃郁筍香。一大塊吐司，用刀叉切開，裡頭白色醬汁，夾著一層層厚實的餡料和筍丁，最下層，還有滿滿的芋頭泥和地瓜泥，切一小塊，吃進嘴裡，多層次的口感，讓人驚艷。
不只有甜的口味，還有這一道，上頭油亮的豬肉，可是頂級的松板豬，加上特調的莎拉醬，一切開，裡頭有蝦仁玉米培根，當然也少不了竹山特產竹筍，使用在地新鮮食材，竹筍加上吐司，和不同的海陸料理，放進烤箱烤過，香噴噴的麵包香氣，混合滿滿的食材香，看起來簡單的吐司，吃進嘴裡，滿出濃濃的在地味。
新聞來源：華視新聞
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