2013/11/07 12:00
陳建邦 報導 / 嘉義縣
牛排館到處都有不稀奇，但是嘉義有一家牛排館很特別，讓消費者吃到飽，從主菜到附餐吃完覺得不過癮，通通都可以加點，平價又不失美味。招牌的帶骨牛小排，加上特製的奶油和醬料，口感軟嫩，消費者吃上一次，就變成死忠顧客。料理的過程有多費工，好吃的秘訣在哪，帶你一起來看。
比一個手掌還大上兩倍的帶骨牛小排，一頭牛只有六克的份，帶有口感和牛肉的香氣，放到煎板上，煎過後的牛小排，表皮油亮油亮的，在上頭抹上特製奶油，它可是很費工。把表皮煎到香脆，還要再放進烤箱裡，才能完全熟透，出爐後放上鐵板，滋滋作響。兼顧美味和擺盤，放上五顏六色的新鮮蔬菜，再淋上香濃的醬料，就可以送上桌囉。
顧客一口一口品嚐牛排的鮮嫩，表情超滿足。如果不吃牛的消費者，也有其他的選擇，這道里肌豬排，瞧瞧這位顧客，吃到停不下來。這家牛排館最大的特色，就是讓顧客吃到飽，不只附餐吃到飽，連主菜牛排、豬排都讓你吃到滿足，平價又實在。在這個什麼都漲的時代，老闆逆向操作，拉高人氣，創造話題。
新聞來源：華視新聞
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