2013/11/26 18:58
廖學賢 張春峰 侯青佩 報導 / 雲林縣
台灣鯛魚遭韓國節目惡意抹黑，不但重挫形象，還導致台灣鯛滯銷，賣不出去，在雲林有餐廳業者決定幫漁民一把，利用台灣鯛魚製作鯛魚煎餅、鯛魚羹，以及鯛魚涼拌等十道創意料理，不管是蒸的、炒的還是炸的，十足台灣，讓平凡的台灣鯛，變身成五星級高貴料理。
這是涼拌鯛魚，這是炸鯛魚，這是鯛魚春捲，滿滿的鯛魚料理，但最特別的是這道，黃白相間，太極圖騰，看起來實在高貴。這一道南瓜太極魚龍羹，吃進嘴裡，口感更是獨特，因為這可是用南瓜和台灣鯛做成的。
台灣鯛料理大集合，不只能將魚肉打成漿和南瓜和在一起，還可以魚肉切成丁，加入雲林當地新鮮蔬菜，放到油鍋裡慢慢煎，變成鯛魚煎餅，搭配土司，成了最爽口的小吃。總計十道台灣鯛料理，不管是蒸、炸、煎或是涼拌，主廚發揮創意，讓平凡的台灣鯛，瞬間變成高檔的五星級料理。
新聞來源：華視新聞
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