2014/03/31 12:00
莊明憲 報導 / 新竹市
黑鮪魚季準備展開，新竹一家餐廳以50萬元標得今年全台第一尾東港黑鮪魚，立刻從南部運到餐廳、還有專業的殺魚師傅現場分解，吸引許多民眾圍觀。不過平均1公斤就要價3300元，比往年還要高，要吃黑鮪魚可能荷包又要變薄了。
這麼大的黑鮪魚，你看過嗎？比大人還要高的黑鮪魚，儼然成為大明星，不少大小朋友，都跟牠搶著合照。第一次看到這麼大的黑鮪魚，這位小弟，也忍不住親手感受一下黑鮪魚的好體格。拍完照，黑鮪魚卻難逃被解剖的命運，看師傅拿起魚刀，豪邁的支解，更吸引民眾圍觀，不只輕鬆刮下魚鱗，還能俐落的把魚對剖，拿出脊椎骨，裡頭滿滿膠質，居然還能現吃。
有多好吃，看這小弟的表情就知道。肉質結實，色澤勻稱的黑鮪魚肉，實在是盤中佳餚，不管煎成魚排，還是做成糖醋魚都好吃。黑鮪魚越少，今年貴個幾趴，只是今年產量少，平均1公斤就要價3300元，要吃到鮮美的黑鮪魚，荷包恐怕要再厚一點。
新聞來源：華視新聞
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