2014/04/07 12:00
宋良義 報導 / 新北市
你有看過黑色的小籠包嗎？師傅從墨魚囊擠出墨魚汁、染黑麵皮，裡面的內餡再包進新鮮花枝和墨魚，味道格外鮮甜，另外，還有綠色的九層塔小籠包，裡面則是豬肉、香椿再搭上點點青蔥，不僅樣貌吸睛，價格也吸睛，所有蘇杭小點，通通半價優待。
打開蒸籠，濃濃白煙散了開來，裡面裝的小籠包，居然烏黑透亮，這個黑籠包怎麼來的？擀麵皮，老師傅一棍一棍，把墨魚染成的麵皮擀的紮實，滿滿塞進麵皮裡的，就是這整鍋黑不溜丟，是新鮮花枝和墨魚塊，旁邊的翠綠小籠包，一蒸熟，陣陣芳香撲鼻而來，用九層塔、香椿等蔬菜，堆疊出來，清爽無負擔。
不管白的、綠的還是黑的，通通無限期半價。道道價格實惠，卻工法紮實。這整鍋東坡肉，是鎮店之寶，熬煮費工，為的就是讓客人筷子一夾，皮肉分離，豐滿膠質微微顫抖，還滲出濃濃醍醐味，許多家庭早已是這的老主顧，走平價、走創新，讓這家杭州菜館稱霸市場。
新聞來源：華視新聞
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