2014/04/11 18:58
張政慧 報導 / 宜蘭縣
大家或許都有吃過燒酒雞，但喝酒的雞可能就很少人吃過了。在宜蘭有雞農成功復育了過去瀕臨絕種的土雞種「蘆花雞」，利用威士忌酒糟給雞當作主食，讓蘆花雞吃起來滑嫩又帶有淡淡酒香。
好吃得桶仔雞出爐囉，金黃油亮的外皮，讓人看了忍不住食指大動，連皮帶肉一起撕下來，再咬下去，肉汁滑嫩又有嚼勁，實在好過癮。沒錯，這種土雞來頭可不小，翅膀硬朗健壯，還有美麗花紋，就叫蘆花雞，90年代後幾乎絕種，但被宜蘭雞農成功復育，秘密就在飼料裡頭。
褐色粉狀飼料，除了有果實和苜宿草之外，還獨創加入威士忌酒糟，幫蘆花雞補充大量蛋白質。飼養期比一般土雞多三個月，但毎隻蘆花雞都養到將近5台斤，隻隻肥美，讓饕客讚不絕口。
新聞來源：華視新聞
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