2014/09/02 12:00
黃俊杰 報導 / 桃園市
好吃夯仔內，帶您來品嘗咖哩椰香多利魚，多種洋蔥和香料爆香後，加入椰奶，再放進沒有骨頭的多利魚，還有小塊馬鈴薯、地瓜，煮成濃郁湯汁，搭配上麵包切片，濃濃的南洋風，非常適合夏天享用。
今天的好吃夯仔內，要帶大家到桃園吃咖哩椰香多利魚，主廚用多種洋蔥香料爆香後，加入椰奶，再放進沒有骨頭的多利魚，還有小塊馬鈴薯、地瓜，煮成濃郁湯汁，搭配上麵包切片，甜辣醬汁，有著濃濃的南洋風，相當適合夏天享用。
香濃的椰奶香氣，又帶有濃郁起士味的濃湯，舀起一匙，讓多利魚，和麵包一起咬下，香辣滋味，馬上從舌間劃開，夏天能夠吃的到這樣入味，又清爽的口感。
師傅在湯汁上可是下了不少功夫，先將特製紅咖哩，和蒜頭爆香，接著放近特調椰奶，和紅蘿蔔地瓜杏包菇，中火煮30分鐘，再來放進炸到三分熟的多利魚，最後放進花椰菜魚露，起鍋前加個起士，就是最適合夏天食用的椰香多利魚。濃濃的湯汁裡，有椰奶香氣，香辣的口感，還有多利魚，料豐味美，直接吃或搭配上麵包，口味清爽又不會膩。
這家位在桃園的餐廳，主廚用多種食材，打造出南洋輕食，讓民眾不用出國，就能享受濃濃的異國風情。
新聞來源：華視新聞
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