2014/10/08 12:00
謝忠義 報導 / 彰化縣
今天的好吃夯仔內要帶您但看到的是泰式綠咖哩蝦。先將茄子、四季豆等新鮮蔬菜燙，配上蝦子拌炒，接著倒入廚師特調的椰奶綠咖哩，香氣撲鼻，令饕客愛不釋手。
滾燙鍋子，放進滿滿新鮮蔬菜，茄子、蘿蔔、四季豆，慢慢熬出，鮮甜湯頭，接著倒進剛好的蝦子，繼續小火拌炒，香氣逐漸逼了出來，接著重頭戲來了，乳白色的特調醬汁，大方淋下去，裡面是特調的椰奶和綠咖哩，配著剛煮好的鮮蝦、蔬菜，繼續拌炒，隨著高溫，鍋裡冒出香濃泡泡，師傅翻炒著，香氣撲鼻，這道綠咖哩蝦，可是泰國經典菜色，民眾吃的愛不釋手。
經典料理還有這個，美生菜擺上，剛切片好的新鮮鮭魚，同樣淋上用魚露、大蒜、辣椒的獨門醬汁，做醬汁有一套。
因為喜歡泰式料理，乾脆把日本鮭魚料理配上醬汁，做出獨一無二的泰式辣鮭魚，創意帶動無限商機。
新聞來源：華視新聞
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