2014/11/15 19:28
莊雨潔 張政捷 台北報導 / 台北市
台灣餐飲界人才輩出，下午一場廚藝大賽，參賽者都是十幾歲高職生，手藝卻都很棒，名廚阿發師也稱讚，有職業级的水準，而流傳於乾隆年間的「文思豆腐」，精細的刀工，學生也做到了。
倒數五分鐘，參賽學生戰戰兢兢，就怕在最後關頭亂了陣腳，一邊忙著端菜，一邊忙著最後的擺盤，時間到，所有同學停下手邊工作，就連料理台都得清潔完畢，接下來就要看評審給分囉，一邊吃一邊討論。
主辦單位請來了名廚阿發師，還有飯店行政主廚黃來發，以及知名美食節目製作人程安琪，來評比，所有的參賽學生都是高職生，但技術了得，17歲的吳庭萱展現好刀法大秀文思豆腐，靠著努力練習，終於學會這道菜，這場比賽也讓大家見證到，台灣餐飲界真的是人才輩出。
新聞來源：華視新聞
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