2014/12/29 11:56
何宛庭 葉子杰 報導 / 台北市
好吃夯仔，帶您來品嚐熱呼呼的火鍋。這是電影「總鋪師」裡頭一道經典菜「雞仔豬肚鱉」的改良版，叫霸王別姬鍋，裡有有多種中藥材，還有蒸煮到入口即化的烏骨雞跟豬肚，冬天吃了暖身、又補身。
沒錯，電影《總鋪師》裡頭，稱為必殺技的傳統菜，就是它，改良後的霸王別姬鍋，飄散甘甜中藥香，裡頭的烏骨雞跟豬肚，更是補上加補。雖然沒有鱉肉，不過看看鍋裡食材，枸杞、薏仁、蓮子、紅棗、山藥，豐富中藥材，跟著包進豬肚的烏骨雞，一起入鍋，蒸上3到6小時，所有精華通通融入湯頭。喝一口，又暖心暖胃。另外，烏骨雞和豬肚切成小片，也是入口即化，必殺技的傳統口味，絕對征服你的胃。
新聞來源：華視新聞
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