2016/03/08 12:21
張政慧 報導 / 宜蘭縣
好吃夯仔內，今天要帶您到宜蘭，品嚐特別的養生餐，業者利用當地食材蔥蒜，金棗等，和有大量維生素的紅藜麥，做出藜麥壽司，藜麥豬腳大餐，還有開味的下酒菜，讓民眾吃的健康又美味。
洗米煮飯，簡單的白米飯，加入了不簡單的食材，紅藜麥做成好吃的壽司，可是有技巧的，釀酒的紅藜麥拿來入菜，因為藜麥裡頭，可是含有大量維生素和酵素，和冰糖及檸檬混合再混合，結合白米飯，就成了養生藜麥壽司。
藜麥可以入飯，也能入菜，一道豬腳大餐，加入鳳梨和藜麥後，就能馬上讓豬腳軟嫩Q彈，酸酸甜甜，豬腳更是入口即化，除了藜麥，來到宜蘭，當然不能錯過青蔥料理，大蒜切絲和紅白蘿蔔及山藥，包上膽肝，青蔥切段裹上培根，再下鍋乾煎就成了美味的下酒菜，最後再加上現採金棗泡茶，美味養生又健康。
新聞來源：華視新聞
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