2016/11/18 13:12
綜合報導 / 台北市
今天好吃夯子內，帶您品嚐滋味鮮甜的羊肉鍋！不同於市面上一般羊肉爐，這家餐廳的羊肉鍋，選用彰化養殖的小羔羊，當天低溫配送現宰，雖然和中藥一起熬煮，但是湯中卻只喝得出甜味，而羊肉更是軟嫩，幾乎入口即化。
羊肉鍋一端上桌，馬上引起客人好奇，湯底清澈透著清香，夾起羊肉一口咬下，更是滋味絕妙，饕客，剁，選用彰化12個月大的小羔羊，當天低溫配送現宰，爆香，下鍋爆香，接著慢慢熬煮，湯頭更加入10幾種中藥材，比例剛剛好，所以只喝得出令人驚艷的甜味。
還有這鍋，加入新鮮螃蟹蛤蠣，和現宰土雞的"海陸鍋"，一次可以品嚐2種湯汁風味，饕客，堅持養生觀點，雖然成本較高，但店家堅持不走傳統羊肉爐的路線，要把羊肉的鮮嫩，湯底的回甘，原汁原味端上桌。
新聞來源：華視新聞
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