2017/03/27 12:51
羅立芸 宋佾璋 報導 / 台北市
餐廳的服務費，應該進誰口袋呢？有立委提案，希望比照歐美，將服務費納入工資，發給服務生，不過業者認為、是因為歐美服務生的底薪不高，勞團則擔心，如果服務費進了服務生口袋，但業主藉故東扣西扣，恐怕員工最後拿到的薪資，還是沒有增加。
餐廳的10%服務費，應該進到老闆或員工口袋？有立委提案，希望比照歐美，10%服務費當成工資，直接發給服務生。不過餐廳業者認為，歐美的服務生底薪非常低，所以10%的服務費才會是員工拿走，台灣的餐飲業並沒有這種情況，而且也會以分紅或年終獎金的方式回饋員工。
勞團則認為，如果雇主真正能把10%服務費歸給員工，當然是好事，但是如果又東扣西扣，那恐怕員工最後拿到的薪資，還是沒有增加。服務生在外場忙著招呼客人，像這樣的餐廳，許多都會收取10%服務費，不過卻是歸給店內營收，立委提案，認為這10%服務費，應該比照歐美，直接平分給第一線的服務人員。
如果修法通過，服務費、清潔費，都會變成薪水的一部分，不過餐飲業者，有不同看法，餐飲集團業者，歐美服務生底薪偏低，但是台灣餐飲業多半都有固定月薪，或是以紅利或年終獎金的形式，發給員工，並不是完全沒有回饋。
勞團也擔心，上有政策下有對策，服務費可能轉嫁到餐點售價，服務生的底薪也可能變低，而且內場的廚師和工作人員，是不是也該分到這10%服務費，怎樣作才公平，恐怕還有待討論。
新聞來源：華視新聞
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