華視新聞 房業涵 黃建熒 台北報導 / 台北市
日前有多篇媒體報導在網路上傳來傳去，說台灣的大腸癌世界第一！亞軍是南韓、季軍是斯洛伐克，三國的飲食共同點就是食用許多發酵食物，包括蜜餞、泡菜、豆腐乳等等，那是否代表這些食物都不能吃了？我們實際詢問到專家和政府單位，發現世界第一的說法都是錯誤訊息，大腸癌的起因其實另有它者，目前醫學界從科學證據裡得到的共識是什麼？
打進關鍵字大腸癌，台灣罹患率世界第一，超過數十篇甚至還有報導指出(文字)，冠軍是台灣、亞軍是南韓、季軍是斯洛伐克！三國的飲食共同點就是食用許多發酵食物，包括蜜餞、泡菜。但這樣的誤會真的大了？台灣是大腸癌世界第一？
國民健康署癌症防治組組長林莉茹：「這個訊息其實是不正確的，那台灣(大腸癌)的部分就是它在世界的排名並非第一，大致上差不多是中段班。」
依據世界癌症研究基金會的統計，2018年世界各國大腸癌發生率前10名的國家依序，匈牙利（51.2）、南韓（44.5）、斯洛伐克（43.8）、挪威（42.9）、斯洛文尼亞（41.1），發酵食物更是不是導致大腸癌的因素。
北醫大腸直腸外科主治醫師黃彥鈞：「其實2019年就有一篇針對所有這個發酵食物的一個回溯性的一個研究，包括全世界20年內發過的文章來做回顧，發現其實發酵的東西，包括像優格這些東西，其實對大腸癌是有降低其風險的一個結果。」
真正有醫學根據的其實是紅肉和加工肉品，每天吃100公克的紅肉罹癌風險會提高17%，每天吃50公克的加工肉品罹癌風險會提高18%，常常不知不覺就超標。
年過50歲若從未做過篩檢約有7%的機率會罹患大腸癌等於15人當中就有1人會罹患大腸癌不可輕忽。病患推進診療間進行大腸鏡篩檢，就怕看見壞腫瘤，大腸癌目前高達9成都在50歲到70歲，50歲以後務必要定期篩檢，50歲以前可以這麼做。
北醫大腸直腸外科主治醫師黃彥鈞：「抽菸喝酒其實都是強烈跟大腸癌相關的，所以戒菸戒酒是一個非常重要的因素，在飲食中的紅肉其實它是有風險的，所以大家都會建議說吃白肉魚肉為主，有運動跟沒運動對於大腸癌的這個風險，是有差異的，所以至少每天運動三十分鐘。」
一旦發現家族有病史請把自己列為重點觀察者，年輕從飲食調調整50歲後定期篩檢才能真正遠離大腸癌威脅。
新聞來源：華視新聞
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