朱培滋 宋佾璋 報導 / 台北市
夏天到了，人說一白遮三醜，不過曬黑跟吃的也有關嗎？網路上謠傳，像是喝薏仁水、牛奶、檸檬水有美白功效，而感光類食物芹菜、香菜等最好不要吃，就連深色飲料咖啡、巧克力也最好不要喝，因為會引發黑色素沉澱，甚至有傷口的人最好也少吃醬油少喝咖啡，因為傷口會變黑，真的是這樣嗎？
天氣熱得受不了，防曬做的好，卻未必白的了，你有想過這可能跟吃的食物有關嗎？光喝咖啡就可能是讓你變黑的元凶，有這麼嚴重嗎？
吃黑真的會變黑？
網頁打上關鍵字－美白，就會出現不少食物清單，像是喝薏仁水、牛奶、檸檬水，有美白功效，而深色食物飲料咖啡、濃茶、可樂、紫米、黑豆、芝麻等，還有感光蔬菜九層塔、芹菜、香菜等，通通都是NG食品，吃了容易變黑。
皮膚科醫師 游鴻儒 ：「感光食物那裡面的化學物質，會使得你的皮膚吸光的效果 會比較好，吸光效果比較好，紫外線增加，你的黑色素就會增加。」真的有其道理，不過沒這麼嚴重，人的內臟會維持代謝正常，讓黑色素順利排出。
營養師營養師 曾祺：「可能每天每餐都有吃到這些食物，然後跟你要長時間的接觸到陽光紫外線的部分，都有成立的話，才會變成說會有一些感光的斑的部分。」，除了別誤會咖啡、網傳受傷的時候最好也少碰醬油，因為黑色素沉澱、留疤，這沒有科學根據。
喝深色飲料、吃深色食物、醬油，等於增加黑色素？
皮膚科醫師 游鴻儒：「像咖啡的黑是因為豆子烤焦，焦是碳的顏色，黑色素細胞的黑色素，跟碳的色素是不一樣，不會說吃了那個，有點碳化的黑色素而導致皮膚變黑。」，想預防黑色素沉澱，傷口癒合後的防曬工作才最重要。
營養師提醒，人的皮膚是基因決定，不會因為多喝牛奶、豆漿就變白，也不會因為咖啡、巧克力喝多就變黑，雖然含維他命C的檸檬水或是水果，多吃確實能夠抗氧化、減少黑色素沉澱，但頂多只能輔助，怕曬黑，平時最好還是均衡飲食，光靠吃的沒用，做好防曬比較實際。
新聞來源：華視新聞
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