綜合報導 / 台北市
在台中，有一間由社福團體經營的餐廳「不老食光」，店裡的主廚跟服務生，都是上了年紀的阿媽跟阿公，平均年齡63歲。來到這裡工作、銀髮就業的長輩，每個人都發揮長才，端出自己的拿手菜，他們透過社會參與的方式，經營退休生活，也再次找到生命價值！一起來看。
將切好的雞肉下鍋翻炒，仔細控制油溫火候，今天的一日主廚，是68歲的阿媽黃阿勉，而這天的主食是蔭鳳梨雞，香氣四溢，不老食光長輩黃阿勉：「因為我們這裡都是家常菜，媽媽都煮得出來的東西，只是它的份量多一點而已，所以不難啦。」
這裡是由社福團體，弘道老人福利基金會，特別打造的餐廳「不老食光」，點就位在台中市，放眼望去，餐廳裡的廚師跟服務生，清一色都是大齡長輩，不老食光長輩黃阿勉：「我都是家庭主婦，可是我做志工做20幾年了，後來是因為我兒子要上課，(原本做志工)那邊的時間，我沒有辦法，所以我就我改到，弘道老人福利基金會做老人的，然後後來才到餐廳這邊。」不老食光長輩陳淑婉：「我都有在工作，都是做小吃，因為帶小孩你要做正職的，整天的人家比較沒辦法，因為小孩子上課，要接上下課嘛，就做習慣了，做五個小時六個小時而已，時間比較自由。」
目前餐廳內，一共有13位阿媽跟1位阿公，平均年齡63歲，考量長輩的體力，職務設計，每週只需排班三到四天，每天5.5個小時。一道道佳餚，沒有華麗配菜，卻充滿家的味道，不老食光長輩陳淑婉：「其實做菜你只要用心，一定會好吃。」不老食光長輩林淑貞：「料理的東西本來就會，有個人口味不同，不過我們會覺得說問心，就是說我們這道料理，給人家有那種感情，就是要做一個很暖心的料理。」
臉上隨時掛著溫暖笑容，她是今年67歲的林淑貞阿媽，對於花草很有研究，餐廳裡的花草茶，都是出自她之手。林淑貞阿媽，年輕時期曾在美商公司上班，婚後全心投入家庭，在先生執業的中醫診所協助十多年，但幾年前、先生病倒，她一路陪伴，好不容易照顧先生到身體好轉，自己卻陷入難題。對於老，或許每個人的想像都不太一樣。我們看見，這群阿公阿媽們，突破年齡框架，開啟老後的第三人生，讓自己生命的每一刻時光，都充滿價值、珍貴不老！
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響