2013/06/24 18:58
陳建邦 報導. / 嘉義縣
繼續關心食品衛生，吃便當大家很愛配筍乾，因為開胃又下飯，不過現在連筍乾，都有問題了。台中一間賣知名飯的便當店，筍乾被衛生局檢驗出二氧化硫超標8倍，追查上游廠商，來自嘉義梅山鄉一家食品行，業者坦承添加二氧化硫，只是為了讓賣相更好看，甚至還不知反省的說，反正要煮之前洗一洗，就沒問題了。
熱騰騰的白飯，配上酸菜筍乾，還有這一塊金黃排骨，這是台中知名飯招牌便當，一個要價95元，不便宜但生意卻很好，不過店家現在卻被驗出，便當裡的筍乾，二氧化硫整整超標8倍。名店還出問題，業者趕緊澄清自己已經更換筍乾，有問題的早都退貨。
有毒筍乾哪裡來，後來一查，源頭就是嘉義梅山這家食品行，主要都是銷往中南部的便當行，老闆娘坦承，添加過量二氧化硫，一切都是為了賣相好，明明被查出過量使用二氧化硫，老闆娘卻還凹說，只要洗一洗，吃不死人。但其實二氧化硫，對於呼吸系統還有肝腎都有傷害，看看傳統筍乾的醃製法，其實從泡水到壓製，到一層一層撒鹽，不但耗時而且筍乾顏色，其實還有不漂亮，呈現舊舊的慘白色，但是這種添加過二氧化硫的，不但時間短，而且顏色會是金黃還有亮度，但美麗的後面總有陷阱，其實選擇食物，還是不要吃太鮮豔的，才不會讓自己毒從口入。
新聞來源：華視新聞
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