2016/10/08 20:16
陳知學 報導 / 台北市
今天的好吃夯子內，帶您去看讓英國伊莉莎白女王，念念不忘的經典料理。在日本有126年歷史的"帝國飯店"，受國內飯店業者邀請來台客座，就帶來了這道＂女王料理＂，還有俄羅斯聲樂家最愛的牛排，都要讓您一睹為快！
新鮮蝦子，剝去外殼，裹上比目魚，再淋上3種醬汁，這道"伊麗莎白蝦"，就是英國女王伊莉莎白二世，在1975年親自賜名；當時她和夫婿菲力浦親王，一起造訪日本，在知名的帝國飯店享用午餐，吃到這道菜，當場驚為天人，這道伊莉莎白蝦，就一直流傳到現在，也隨著日本大廚來到台灣。
而這道"夏里亞賓牛排"，也是帝國飯店的經典菜，昔日俄羅斯聲樂家夏里亞賓，下榻飯店為演唱作準備，卻飽受牙痛之苦，主廚就用洋蔥醃製軟嫩牛肉，表面用炒洋蔥末覆蓋，成為一道別無分號的料理。
如今帝國飯店大廚，應邀來台客座，台灣民眾也有機會品嚐到這些，有故事的傳奇菜。
新聞來源：華視新聞
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