2013/08/12 12:00
詹維耕 報導 / 台北市
今天的好吃夯仔內要帶您看到的是，創意居酒屋料理，業者把新鮮生蠔放入小酒杯，做成特調酒，還把青坩魚下巴蒸烤後，在淋上義式花醬，充滿創意的居酒屋料理，深受年輕人喜愛。
眼前色彩繽紛的小酒杯裡，裝的可不是水果酒，而是特調生蠔，一口杯裡放入美國大生蠔，以伏特加最為基底，再淋上特調法式醬汁和日式和風醬，這些酸辣鮮甜全部一口喝下，民眾，業者搞創意大受歡迎的。
還有這個，把錫箔盒裡白嫩的青坩魚下巴，慢慢淋上，義式花果醬和日本清酒，接著密封起來，放在爐上慢烤，魚下巴的鮮美滋味，融入花醬的清爽口感讓女性朋友，難以抗拒，桌上擺的琳滿目，但這些，不再只是一般日本料理，業者把傳統食材融入歐美醬料，發想一系列和洋風居酒屋料理，成功受到年輕一族的熱烈歡迎。
新聞來源：華視新聞
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