中秋連假已經結束，你家裡是不是還有許多柚子沒吃完，丟掉又覺得浪費。接下來就教你怎麼樣，簡單diy柚子果醬，柚子月餅。
中秋還沒到，家裡就出現許多的柚子，不管是買的還是送的，過了中秋，柚子如果放到壞掉，丟了又覺得可惜浪費，農場業者要教您用簡單的方式，將柚子做成美味的果醬。
首先就是將柚子洗乾淨，去皮再剝出一塊一塊的果肉，以一比一的比例，分次加入砂糖，用果汁機絞碎後到入鍋裡，熬煮過程中不需加水。以文火煮上二十分鐘，鍋裡的柚子就會越煮越稠，依照喜好的程度決定濃稠度，放冷後就是美味的柚子果醬，可以塗麵包吃也可以做成柚子夾心餅，可以變成中秋月餅的餡料。
在攪碎的過程中可加入一點柚子皮，增加果醬的香味，加入砂糖在以文火將水分收乾的方式，可以有效長時間的保存，金黃色的柚子醬，還有濃濃的柚子香，吃不完的柚子，被丟棄又覺得浪費，利用一點巧思加上創意，中秋節的柚子就不會浪費。
新聞來源：華視新聞
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