吳意萱 張夢熊 報導 / 高雄市
不少人喜歡吃紅麴保健養生，但食藥署抽檢市面上產品，發現有5件當成原料用的紅麴米，橘黴素超標，不但傷肝傷腎，嚴重還會致癌。
關心您的健康！曾經因為證實可以降膽固醇，含紅麴的保健食品，變得非常熱門，但是食藥署抽檢了市面上花生、薏仁、咖啡、紅麴米這類食品的真菌毒素，合格率雖然超過9成，但還是有5件原料用紅麴米的橘黴素超標，如果太多橘黴素吃下肚，不但傷肝傷腎嚴重也可能致癌！紅麴壽司、紅麴拉麵、紅麴八寶粥、紅麴酒、還有酸酸甜甜的紅麴醋！上百種紅麴料理，可以降膽固醇，看起來顏色鮮艷又養生，也是坊間天然的色素來源。
但食藥署抽查發現，這款市售的原料用紅麴米，橘黴素超標近6倍！橘黴素，又叫紅麴毒素，屬於肝腎毒素，長期低劑量吃下肚，不但傷害肝腎，動物實驗發現也可能致癌。雖然業者標示了須冷藏的標籤，卻沒有強調，紅麴米必須在攝氏7度以下的低溫保存，對於食材來源也交代不清，衛生局馬上對業者開罰3萬元，在大台北和台中地區，至少有15公斤不合格的產品，先下架回收，以免大家養生的吃錯了變傷身。
新聞來源：華視新聞
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