2015/11/26 11:49
陳傳霆 邱君萍 張國聖 報導 / 屏東縣
今天的夯仔內好吃要帶您來到屏東東港，品嚐鮮甜的黑鮪魚海鮮粥，這一碗粥裡的料真的很父豐富，用的也幾乎都是當地的食材，像是大鵬灣的鮮蚵、東港的西施舌、金勾蝦、白蝦等等，還有東港的黑鮪魚，這些海鮮料理煮成一碗海鮮粥，湯頭喝起來不但有黑鮪魚的鮮甜，還有蝦子的甘味，口感真的很棒。
幾樣海鮮食材先川燙一下，接下來要川燙的是，切得厚薄適中的黑鮪魚片，接著另一邊把蔥花爆香，加入滾水放進筍絲，讓這湯頭稍稍的滾一下，然後把剛剛川燙過的，食材一個個加進來再放進黑鮪魚片，最後倒進白飯裡，這一碗就是黑鮪魚海鮮粥，一端上桌客人搶著品嚐，每個人喝到這湯頭都讚不絕口，又鮮又甜又有甘味ㄦ，這讓人一直喊讚的海鮮粥，就因為裡頭的料不但實在，而且都是屏東東港的直送海鮮，大鵬灣的鮮蚵東港的西施舌，東港的金勾蝦跟白蝦，還有當季的筍子切成絲，當然少不了的就是這，透透的彈彈的很鮮的黑鮪魚片，天氣漸漸變冷，來碗熱騰騰的黑鮪魚海鮮粥，鮮美滋味讓人嘴裡心裡都滿足。
新聞來源：華視新聞
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