2016/02/16 12:14
張政慧 報導 / 宜蘭縣
新年到，台灣新住民除了過台灣味的農曆新年外，家鄉味更不能少。在宜蘭就有一群日本的新住民，雖然在台灣過年，但他們吃的年菜，還是有濃濃日本味，而且就跟台灣一樣，每道料理因為形狀或是讀音不同，都有它的特殊含意，就讓我們一起來看看，道地的日本年菜。
來自日本北海道的兩個家族，在農曆新年，除了享受台灣年味，更要品嚐家鄉菜，而這食材跟作法也不能馬虎，一切都得按照傳統來，一層層的餐盒裡，裝的就是傳統日本年菜，而這黑紅雙色的三層餐盒，可也有它的特殊含意，這個餐盒是所謂喜事重疊，幸福重疊的意思，所以說有這個三層，打開餐盒，精緻的料理也有深層寓意，像是這一大盤菜有紅白蘿蔔跟蓮藕，都是因為他們有個運氣的ㄣ發音，象徵好運到，還有小朋友最愛吃的蝦子，也有著祝福長輩長壽的一片心意。
蝦子長得彎彎的，就是希望長輩就算腰彎了，還是能活得長長久久，還有這道用薯泥裹著栗子的小甜點，金黃色的外觀就像黃金一樣，希望吃了之後，新的一年能夠財源滾滾，跟台灣的發糕發財，有著異曲同工之妙，日本人跟台灣一樣會求神拜拜，春節一到就會放上年糕，求神明保佑來年一切順利，到了年初七的時侯再把年糕打破，和神明一同享用，1月7號我們要把它弄碎和吃掉，一口一口吃下年菜，大人小孩都津津有味，而這滿桌的料理不只是美味，更藏有對新的一年滿滿的期許。
新聞來源：華視新聞
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