楊依嘉 戴榮賢 報導 / 日本
地方創生借鏡日本，在青森除了擁有無可取代的國家公園美景，他們也積極將農產品推向國際！青森蘋果最為大眾熟知稱讚，但他們不只賣蘋果，還做成加工製品，產官學合作更從漁產類的鮭魚軟骨中發現含有美容皮膚的成分，研發成產品，讓青森專屬製品發揚光大，希望成為世界認可的青森縣。
青森給台灣人第一印象就是蘋果，青森人敢誇口蘋果世界第一，每年總產值超過1千億日圓相當超過285億台幣，他們照顧蘋果可是無微不至，從年初大雪紛飛的季節就開始剪枝，五月開花蜜蜂授粉，七月套袋減少農藥殘留，9月剝袋人工轉果，讓蘋果平均獲得日光養分，色澤才會完美紅潤。
蘋果沒有上蠟，栽種一整年後才進行人工收成，鮮甜多汁的蘋果在青森人的巧思下，更改變出多元面貌，盛產的蘋果，他們用特殊冷藏技術保鮮，一年四季都可以吃到，另外也設立蘋果觀光工廠，開放蘋果釀造氣泡酒的製程讓人參觀，販賣果乾果醬等伴手禮，這也是青森人試圖結合農業與服務業。
吸引年輕人投入青森蘋果產業，促進地方經濟的用心，觀光戰略局次長以前是外銷賺不到錢，要增加青森縣的品牌力，還要再創商機，青森盛產鮭魚，年產量393萬公斤，1990年發現鮭魚鼻軟骨含有助於美容的成分蛋白聚醣，但找不到萃取方法，直到學者在居酒屋吃了冰頭醋漬，就是鮭魚頭切片泡在醋裡的鄉土料理，有了靈感。
成功研發和量產，觀光戰略局次長，這是世界首例的創舉，並陸續取得日本、美國等國的專利，青森不再只是蘋果之鄉，還是研發的重鎮，增加競爭力，要讓世界看到不一樣的青森！
新聞來源：華視新聞
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