陳璽鈞 採訪/撰稿 張書堯 攝影/剪輯 / 日本
少子化的衝擊，再加上全球都市化的發展，人口過度集中大都市，造成偏鄉的人口外流、和老化現象，越來越嚴重。如何讓年輕人口回流偏鄉、振興地方經濟?日本，在2014年就啟動了地方創生計畫，我國的行政院則將2019年、定為台灣的地方創生元年，希望達成均衡台灣的目標。該如何搶救、不斷凋零的家鄉？台灣各地都有民眾正在積極展開行動，但也遭遇到不少挑戰。華視新聞雜誌今天就要帶您從日本到台灣，看見 協力創生、小城的逆襲。
節目一開始，我們先帶您前進、日本九州的鹿兒島。鹿兒島的出水市，最著名的地方特色，就是日本江戶時代遺留下來的武士住宅群、以及從西伯利亞遠飛而來的、鶴的棲息地。我們的記者深入鹿兒島，還發現當地推動觀光，有一項秘密武器，相當值得台灣參考。就是、當地政府為了體恤農家、接待各國旅客的多語言需求，非常貼心地、發給農家語言翻譯機，幫助在地農人輕輕鬆鬆就打破了語言溝通的限制、創造出更大的觀光商機。一起到日本鹿兒島、看看地方的創意和創生。
清晨天色微明，稻田裡上萬隻白鶴，群聚梳理覓食，優雅地展開羽翅拍動。這裡是日本九州，鹿兒島出水市的荒崎，世界知名的人氣賞鳥景點。每年10月到12月，白鶴會遠從西伯利亞，飛越3000公里，翩然降落出水市度冬，直到隔年3月，遷徙數量和鶴群種類，是全日本第一。
台灣大學生 趙同學：「我們從南投來這邊看鶴鳥，我們是做，上國際保育的課，來觀察出水市對鶴鳥的保育，看起來成效是滿好的，然後第一次，看到這麼多鶴鳥，在這邊飛起來，感覺滿好的」。
台灣遊客 劉小姐：「一定會滿吸引的，因為它其實是，會先了解說一些，鶴鳥相關的知識，跟牠的政策，還可以實地來探訪說，這邊的鶴鳥的，牠起飛的現況，或是牠們生存的這個現況，我覺得這還滿，讓人家覺得興奮的」。
觀賞鶴群飛舞，成了專屬出水市的冬季風情，市內5萬3千多人，和台灣宜蘭的冬山鄉人口相近，而65歲以上老年人口比例，高達32%，原以農業為主的老鄉村，漸漸轉型觀光產業，吸引賞鳥人士朝聖。
日本大分遊客 後藤 肇：「出水市這個觀鶴的話，是全國數一數二的有名，他今天專程為了拍蓑羽鶴，從大分過來的」。
出水市役所產業振興部系長 堀 昌伸：「白頭鶴跟白頸鶴，是稀少的種，有很多從歐美過來的觀光客，比如英國加拿大，和澳大利亞的觀鳥人士，都每年來出水市來觀鳥」。
日本厚生省推估，2040年日本將有896個市町村，也就是超過半數地區，會因為人口過少，而面臨消滅危機！2015年起，出水市政府大力推廣地方創生，結合在地資源和人文特色，介紹給世界各國的旅人，農家民宿小旅行更成了觀光亮點。
農家體驗遊客：「いのち是生命，まなぶ是學習，生命教育這樣嗎？生命意義的，一起走吧」。
大平克彥 農泊主人vs.台灣大學生：「這個是文旦，文旦、柚子，在台灣也有，台灣有嗎？台灣有，我們中秋節會吃，我們賞月吃文旦，還有月餅」。
交流不同文化，分享生活經驗！我們採訪的這一天，正好有來自台灣暨南大學的學生，一同走入日本家庭，體驗農家鄉村生活。出水市素有柑橘之鄉的美名，隱身在農宅後的農地，就種滿不同品種的橘子，還有各式蔬果都能新鮮採摘。
台灣大學生湯 凱棋vs.胡祐瑄：「超酸，很多籽，我覺得這個應該比較甜，我們剝一顆比較甜的吃，這很甜」。
大平克彥 農泊主人vs.台灣大學生：「你可以試試，非常辣，你可以現在試試的假的，你們在台灣自己有採過嗎？過辣椒嗎？沒有，我有採過茶葉，你們第一次就在日本，好玩嗎？好玩，有趣的」。
72歲的農家主人大平克彥，退休後回到家鄉鹿兒島，不定期接待Farm Stay農泊國際遊客，曾在美國工作10多年的他，英語流利和學生互動熱絡，不過他還是有一個秘密武器。
大平克彥 農泊主人vs.台灣大學生：「這是山藥，山藥長這樣，山藥好吃，澆在那個米飯上吃，你們懂了嗎？我們懂，我喜歡山藥」。
各國語言都能直接翻譯，這是出水市政府，配給每個農家的輔助工具，溝通不再是障礙，彼此的心也更加靠近。
農泊主人 大平克彥：「讓來這邊的人，體驗到日本的傳統文化，為什麼說傳統文化？因為像這種鄉下地方的話，是保存好日本文化，最好的地方，出水市的話其實，年輕人比較少，所以很少那種生氣，然後最近因為，那個Farm Stay（農泊）的話，來這邊的年輕人多了很多，不僅是為他自己帶來健康，也為整個城市帶來健康」。
農泊主人 大平克彥vs.台灣大學生：「剪、用點力、加油，OK，很好，今天的晚餐，麻煩您煮了，一起去做晚餐吧」。
走進日本家庭一起做料理，究竟他們晚餐做些什麼呢，像大平家就有關東煮，還有一個重頭戲，就是大阪燒」。
記者vs.台灣大學生：「所以同學們你們知道，大阪燒日文怎麼說，大阪燒
你們是在日本，第一次體驗這個嗎？對，有沒有什麼心得，跟大家分享，好玩 、好吃，很厲害，還沒吃，這妳做的，這是做好的，她們做得好嗎？非常好」。
剛在田園採摘的蔬菜，經過女主人精湛手藝成了美味晚餐，客人也一起動手做日式料理。有別於一般遊客的，走馬看花觀光行程，和當地農家交流，更激盪出不同文化火花。
台灣大學生 陳雪倍：「以我在台灣住民宿的經驗，它其實比較像飯店旅館，可是這裡的Farm Stay（農泊）是，就是你真的會，跟主人家有互動，然後你就好像，真的是他們家的一分子」。
台灣大學生 湯凱棋：「這邊的老人，他們的想法比較，我覺得比較國際，他們會覺得說就是，小孩長大了，就是讓他放心的去外地工作，我今天參加這個農泊，因為我們（老人），也沒有那個力氣再出國了，可是我們可以，我們不能自己出去，外面看文化，可是我們可以把文化，帶進我們自己家」。
出水市役所產業振興部系長 堀 昌伸：「最開始弄這個Farm Stay（農泊），是沒有什麼外國人過來，然後現在因為加大力度之後，以一傳十這種感覺，現在是一年有，五百多家外國人過來，就是為了這個，Farm Stay（農泊）來出水市」。
古色古香的日式庭院中，欣賞染紅的楓葉，彷彿回到400年前的江戶時代！從前武士居住的出水麓武家屋敷群，1995年被選為日本重要歷史保存區，其中55座建築，超過百年歷史。
琴道師傅 矢野みつ：「這邊的話，主要跟其他日本地區的，日本傳統文化，不同的地方就是，他們是這片區域，都是武士傳統的武士家庭，所以他們的茶道，然後包括那個琴道，都是有武士家族特色的，日本傳統文化」。
外國遊客：「你的姿勢都會改變，穿著和服會這樣，這很棒，這些衣料很精緻，非常漂亮色彩鮮艷，我愛這上面所有金色的點綴，
也想要穿著和服，在武家宅邸，體驗在地文化嗎？這裡就有各式花色的和服，讓你挑選，接下來還有專門的老師，為你著裝」。
穿上和服，體驗茶道品嚐和菓子，古樸悠揚的日本琴樂聲，更顯幽靜古典氛圍。開放的三間武士宅邸中，還有日劇 篤姬 的拍攝地點，坐著觀光牛車，沉浸在出水市獨有的懷舊風情和人文風味，旅程結束還能把身上的和服帶回家，當紀念品。
出水市役所產業振興部推進員 大內山 裕：「主辦這個活動之後，主要是吸引很多外國人過來，然後他們都是想要體驗，這個和服的活動，跟以前比的話，就是整體來講，觀光客多了很多，是兩成到三成左右」。
雞肉在鐵盤上，煎得吱吱作響香氣四溢，出水市的地方創生，美食沒有缺席！當地的雞肉產量，是全日本第二，政府和餐廳業者，共同開發在地食材，讓旅客享用平民版的頂級美食。
出水市餐廳業者 松木京子：「這家店的話是，為了振興當地的觀光業，雞肉的話是本地產的，然後新開發出來的那個菜單」。地方創生提高了鄉下小鎮的能見度，振興地方經濟，出水市的觀光人次，從2014年到2015年，就增加3萬人，參與農泊的家庭，也成長了5倍。在地活絡後，長者間接得到照顧，解決高齡化，和人口外流危機。
九州經濟研究所 社長 中元公明：「地方創生的，最基本的概念的話，第一是停止地方的人口減少，如果政府的財政破產的話，就導致一些公共的，基礎設施方面，沒辦法給居民提供，一個好的生活環境，然後最終導致的話，在這裡想要定居在這裡的人口，會越來越少，就是一個惡性循環，通過觀光增加交流人口，可以為更多年輕人，提供一些工作就業機會，一小步一小步，然後最終可以讓他們，能夠想要在鹿兒島定居」。
友善生態令鶴群眷戀過冬，百年古城令遊客留下悸動回憶，鹿兒島的偏鄉小城，正走在高齡少子化危機的荊棘之路，但這裡的人們仍奮力突圍，發揮在地價值，官方民間串連合作，期盼找回小鎮活力。
新聞來源：華視新聞
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