2010/05/03 11:58
陳汎瑜 張書銘 報導 / 台北市
在深山裡用撿來的木柴燒窯烘烤麵包，吃進嘴裡是什麼滋味呢？陽明山上有一群非常純樸的人，他們在山裡頭搭建土窯，用天然酵母菌和有機食材燒窯烘烤麵包，這種麵包不但好吃，還能吃到"幸福"的味道。
來到了陽明山的半山腰，就像來到神祕桃花源，隱藏在山裡頭，種滿了果樹、野菜，全部是自然農法耕種，不噴灑農藥，種植天然食材，生活自給自足，他是野蔓園的主人亞曼老師，六年前因為一場大病，他決定改變生活型態回歸田園，而這位麵包師傅是蔡大哥曾經罹患癌症，現在力行健康飲食，用天然酵母製作，靠著山上的泉水和自己種植的小麥磨成麵粉，完全不加油和糖，等麵糰慢慢發酵，就準備進窯了。
製作的過程漫長辛苦，卻始終堅持自然健康的口味，最安慰的就是麵包出爐的這一刻囉，一個個烘烤成金黃色的麵包熱騰騰的冒著煙，每週兩天，每次只限量製作30個，除了自己吃，也接受網路訂購，塗上厚厚的桑葚果醬，一口咬下去就像是吃進了大自然的健康能量。
新聞來源：華視新聞
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