2010/04/22 11:58
陳怡臻 張國聖 報導 / 高雄市
高雄有家醬燒飯糰非常受歡迎，生菜沙拉配上厚實雞腿肉，雞腿肉跟米飯全都用醬汁煮過再烤，又酥又香超級好吃。門口排了這麼多人，大家搶著要買的就是這碳烤的米飯糰，飯糰烤到滋滋響時，米飯香也跟著飄出，咬一口外皮酥酥，但卻又充滿滑軟口感，吃起來就是跟普通飯糰不一樣。
怎麼辦到的，我們走進老闆的廚房，大量雞骨跟綠蔥用大火翻炒，雞腿肉吸飽醬汁炒的油亮油亮，老闆說好吃的祕訣就是醃過醬汁的雞腿肉，要先烤到香氣四溢，然後再炒過，最重要的是這鍋、滷5個小時的獨家祕方醬汁，因為飯糰的米飯也是用獨家醬汁下去煮，才讓米飯有著微微的焦黃色。
等這些料都好了，抓起一大把生菜沙拉還有滿滿的雞腿肉全包進飯裡，最後捏成紮實的三角形放進烤箱，與眾不同的醬烤飯糰就誕生了，儘管老闆為了這個飯糰實驗了不知道多少次，也經常要在廚房忙到滿身大汗，但是每當看到這一顆顆完美的三角飯糰讓客人會一直安恩安恩時，他知道這一切都值得了。
新聞來源：華視新聞
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