許文男 報導 / 高雄市
高雄一名婦人,六年前失業,在認識的大學生鼓勵下,在大學旁邊賣蛋餅,為了感謝同學幫忙,蛋餠用料超豐富,兩張餅皮包了超多蔬菜,只賣二十塊,現在是附近最受歡迎的早餐店。
熱鍋上打顆蛋再放上兩張蛋餅皮,接著鋪上培根玉米,還有厚厚一層的高麗菜,一個蛋餅就是一個鍋子般大小,等煎到飄出濃濃蛋香就可以起鍋了,只見早餐店阿姨把厚厚的蛋餅捲起來,看看這個蛋餅捲,長有二十公分,直徑寬達八公分,真的不是一般的大,但是價錢卻很一般,才二十元。
阿姨的大蛋餅,六年來超受附近大學生歡迎,但六年前,這位阿姨許慧美在大學生的幫助下開始賣蛋餅,才走出失業的困境,大學生不只幫阿姨規劃要賣什麼,還幫他畫了這張肖像,六年來不斷有學生幫忙阿姨,像這兩個學生,一來就會自動幫忙倒飲料、擦桌子,大學生熱情相助,阿姨也用超大蛋餅回饋所有人。
新聞來源:華視新聞
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