2010/06/22 11:58

會爆漿的美味 "炸蛋"蔥油餅

宋燕旻 盧松佑 報導  / 台北市

  在士林夜市,流傳三十年的炸蛋蔥油餅,老闆堅持選用有機雞蛋,一口咬下去,炸到半熟的雞蛋,和特調的蒜蓉醬,融合在一起的美妙滋味,讓人吃了回味無窮。

  一片一片桿開蔥油餅皮,丟入滾燙的油鍋裡,等到餅皮浮起來的時候,再打上嚴選的有機蛋,聽到美妙的噗滋聲,蛋的邊緣都冒起了泡泡。這時候就可以把餅皮和蛋,夾在一起,再刷上特調的蒜蓉醬。

  每一位顧客一拿到手,不管燙直往嘴裡送,就知道一口咬下去,半熟的蛋黃,金金亮亮的蛋液,和醬汁融合在一起,讓人看了流口水。就是這麼好吃,讓老闆的手整晚沒停過,一個晚上就可以賣一千五百片,連外國人吃了都讚不絕口。

那裡找?

新聞來源:華視新聞



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