2010/06/18 11:58
綜合報導 / 台北市
台北知名夜市裡的泰式蝦仁，QQ的蝦子加上特調醬汁風味獨特。老闆出身自五星級飯店，對食材非常講究，每天都要花五個小時，來準備材料。新鮮的蝦仁放進鍋子加熱，撈起放在舖滿生菜的盒子，再加上洋蔥番茄來調味，淋上特製的醬汁，變成一道充滿泰式風味的小吃。
擺攤的老闆是楊靜翔，出身五星級飯店，利用對食材的熟悉加上創意，這道小吃就誕生了。不過這料理的靈魂，可是在這橘紅色酸酸甜甜的乾燒醬汁，還有半透明的檸檬酸辣醬，裡面的材料有檸檬、魚露跟薑蒜，雖說是小攤子，老闆對食材可是很講究。老闆還有秘密武器是保溫箱，讓蝦子維持在攝氏零度，才能吃來彈牙可口，每道手續都不馬虎，才能在競爭激烈的夜市闖出一片天。
新聞來源：華視新聞
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