一口吃"嘟好燒" 古早味永流傳

張政慧 報導  / 宜蘭縣

　　四五年級生一定很懷念，過去在宜蘭街頭叫賣的嘟好燒，雖然現在幾乎聽不到這種叫賣聲了。不過在宜蘭夜市，其實還是吃得到，嘟好燒這種小點心，尤其是溫溫熱熱的滋味，帶著紅豆芋頭和雞蛋的香氣，吃過的人對這種滋味都很難忘。

　　老闆在說超流利的順口溜，這可是四、五年級生的宜蘭人，耳熟能詳的嘟好燒叫賣聲。攤子前已經大排長龍，這個從老闆的阿公就傳下來的古早味小點心，用雞蛋揉成的鬆軟麵團，包上紅豆、芋頭或花豆內餡，料好實在。

　　老闆的刀法了得，一分鐘切出三百個嘟好燒，老闆很謙虛說，他的爸爸更厲害。一顆顆彈珠大小的嘟好燒，下到四百度的油鍋炸，熱度可是決定了嘟好燒好不好吃，炸起來不燙口，讓人馬上塞進嘴裡，鬆軟香甜的口感讓人一吃就上癮。沒吃過的遊客，看到熱呼呼又小巧可愛的點心，也都停下腳步看個究竟。第三代的老闆把嘟好燒申請專利，三代傳承的照片，說出好滋味嘟好燒還是一樣陪伴著大家。

新聞來源：華視新聞