2010/11/03 18:58

剝皮辣椒雞鍋 獨特麻辣湯頭

綜合報導  / 雲林縣

  帶您去品嘗雲林的剝皮辣椒小火鍋,一人份才99塊錢。老闆選用大塊土雞肉,搭配熬煮八小時的大骨湯,裡頭還加了剝皮辣椒、花椒跟薑片,所以湯喝起來又麻又辣,口感非常特別。

  小火鍋端上桌,蓋子一掀開,冒煙的湯傳來一陣香味。仔細看這湯很清澈,男顧客舀起一口來喝,被這微辣的湯頭嗆的眨了一下眼睛。再看裡面的雞肉,每一塊都很厚實。別以為上面漂浮的是海帶,其實這可是剝皮辣椒。

  這鍋剝皮辣椒小火鍋,一人份剛剛好,在微凉的天氣吃了不冒汗,難怪一口接一口。大塊吃肉、大口喝湯,很快就見底。老闆用的可是煮了八小時的大骨頭,搭配上剝皮辣椒、花椒和薑片,而選用的肉也不是一般的雞肉,老闆用的可是土雞肉。

  客人原本以為加了辣椒的湯頭,喝起來應該會很辣,沒想到剝皮辣椒卻是打破了他們的觀念。這樣迷你小火鍋價格99塊錢,不管你是要兩人吃還是一人都可以。凉凉的天胃暖了,身體自然也就暖和起來。

那裡找?

新聞來源:華視新聞



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