2011/03/07 00:00

型男主廚煮出一片天

曾炳鈞許中熹報導 / 台北市

　　只要努力，幸福其實很近，而如果女性朋友您找到的另一半是個愛下廚的新好男人，相信大部分的女性都會覺得那真的是太幸福了，沒錯，所謂「君子遠庖廚」的觀念真的已經過時了，現代好男人不但樂於下廚，還能秀幾道拿手好菜，譬如廣告明星劉雨凱，透過社群網站展現廚藝，還有從日本來台發展的居酒屋主廚MASA也不約而同地利用網路影音平台分享日式料理輕鬆下廚的秘訣，知名媒體人吳恩文也一改外界對他的刻板印象，不但能說出一口好菜，還能燒得一手好菜。

　　學過餐飲管理的劉雨凱是標準的衣架子，身高178、體重65公斤，加上長相有幾分神似金鐘影帝趙又廷，外型俊俏的劉雨凱踏入演藝圈毫不意外，廣告片中的男主角老是黃牛說下一次，相信讓不少觀眾記憶猶新，成了廣告明星劉雨凱的代表作，此外為了在演藝圈多元發展，劉雨凱在「沿海岸線徵友」這部短片大膽嘗試同志情慾的演出，演戲、拍廣告對於劉雨凱來說不成問題，面對鏡頭耍帥、擺酷、裝可愛更是家常便飯，但是要主持美食節目還要親自下廚示範，對於劉雨凱來說堪稱是演藝事業的一大挑戰。

　　節目形態類似澳洲主廚Curtis Stone主持的「帥哥主廚到我家」，每一集安排劉雨凱前往藝人或是網友家中下廚，燒出一桌美味料理，費心製作的美食節目沒在電視頻道播出，只在網路及劉雨凱的臉書看得到，短短幾個月劉雨凱的臉書好友暴增了五、六倍，知名度迅速攀升，為了取信記者證明好手藝，劉雨凱當場秀了一道北方餐館常見的涼拌小菜「松柏長青」，主要食材有天津白菜、豆乾、花生及香菜，這道菜不開火不油膩，完全符合輕鬆簡單的做菜原則，所有食材準備就緒，接下來是壓碎花生，滷過的豆乾切片，天津白菜切成細絲，這道涼拌小菜考驗的是刀工，接下來是將所有食材及配好的醬料均勻攪拌，三兩下功夫就完成這道開味可口的涼拌小菜。

　　來自日本的MASA也是最近從網路竄起的型男主廚，部落格的美食照片、中文解說，還有超卡哇伊的手繪圖片都是中文不太靈光的MASA，利用下班之餘一筆一畫、一字一句慢慢的KEY IN上去，MASA在網路上教導日式料理的誠意十足，讓喜愛美食的網友印象深刻，來台工作了五、六年，MASA的臉書好友一舉突破了3萬人，網路上的高人氣讓出版社主動找上門，一連出了2本美食書籍，封面都是擺上MASA殺死人不償命的陽光笑容，刻意打造型男主廚的形象，談到型男這個封號，MASA典型的日本性格立刻跑了出來，直說不敢當，至於談到廚藝，可就是MASA累積了近二十年的真功夫，日式洋食蛋包飯是MASA的拿手好菜之一，主要食材為飯、雞肉、洋蔥、磨菇、蕃茄、雞蛋、奶油、紅酒及番茄醬，總共分為三個步驟，第一步驟先製作紅酒磨菇醬、第二步驟是雞肉蕃茄炒飯，最重要也最容易失敗的是第三步驟，煎出完美、漂亮的歐姆蛋，歐姆蛋完成後覆蓋在炒飯上，然後小心翼翼地把蛋皮切開，就完成了這一道加上了紅酒，屬於成人口味的日式蛋包飯。

　　0來到知名媒體人吳恩文的家裡參觀廚房，擺得滿滿一整牆的香料、調味品，教人印象深刻，不說還真的不知道，吳恩文烹飪的功力跟跑新聞、播新聞一樣出色，點閱吳恩文個人部落格，全都是分享私家菜的烹飪祕訣，不過吳恩文表示，在美食領域開闢事業第二春算是離開新聞圈的意外收穫，一切得從熱心幫出國留學的朋友寫食譜開始說起，吳恩文做菜懂得抓重點，就連分析自己的優勢也是言簡意賅，屬於熟男等級的吳恩文愈來愈注重養生，親自示範了這道芥菜野菇飯，簡單、清淡又營養，只要品嘗過後不會念念不忘、不想一再品嘗食物，對於吳恩文而言都不算美食。

　　吳恩文的芥菜野菇飯、MASA的日式蛋包飯，以及劉雨凱的涼拌小菜松柏長青都是簡單易學的家常料理，想要吃得健康，體會下廚樂趣的朋友，不妨有空試試看，至於這三位不同年齡層的型男，因為在網路上分享好廚藝，而意外闖出了一片天。

新聞來源：華視新聞