2011/08/08 12:00
連珮貝 張政捷 報導 / 台北市
今天的好吃夯仔內，要帶您來品嚐義式比薩餃，把比薩的餅皮包進滿滿的義大利餡料，再對折起來變成一個餃子的形狀，吃起來非常酥脆吸引不少民眾來嚐鮮。
這麼大的水餃您有看過嗎，比一般水餃大上二十倍它叫義式比薩餃，切開義式比薩餃的外皮裡面包著滿滿餡料，有洋蔥洋菇雞肉、還有濃厚的起司光看就讓人流口水。這麼大的水餃要做成功，讓他膨風可不簡單，要成功真的不容易，瞧師傅熟練的抓起餅皮，三兩下功夫就完成水餃模樣。
說到義式可不能忘了這一道，蒜末辣椒加上洋蔥一起拌炒，等著墨魚下鍋倒上白酒，墨魚在鍋裡好像還有生命一樣不斷上下跳動。熟了之後再拿到烤箱烤一下，這時主廚也沒閒著把醬料拌入墨魚醬生米炒一炒，不到一會兒就熟透。把烤好的墨魚切開塞墨魚飯進墨魚肚裡，美味的墨魚燉飯就完成了，義式結合創意也能創造新料理。
新聞來源：華視新聞
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