2012/11/30 12:00
張政捷 報導 / 台北市
今天的好吃夯仔內，帶您來吃天婦羅，不過這個天婦羅顏色很多，因為裡頭有杏鮑菇、蓮藕、蝦子、茄子等等，看起來顏色豐富，讓人胃口大開。
相信大家可能有吃過炸天婦羅，但是今天要介紹的天婦羅，包含有杏鮑菇、蓮藕、蝦子、茄子，端上餐桌都是五顏六色，業者說就是要給人看了胃口大開，一起來看看，一般吃的炸天婦羅，都是穿著白色麵衣，但是眼前這道炸天婦羅，奇怪怎麼只有茄子是穿白色衣服，其他像是杏鮑菇、蓮藕跟明蝦，衣服都變色了。
我們到廚房探個究竟，廚師正在炸天婦羅，有杏鮑菇、蓮藕、明蝦跟茄子，可是爲什麼炸下去會有顏色？炸蝦用墨魚汁，炸蓮藕用落神花煮汁，杏鮑菇用花椰菜菠菜打汁，原來細心的飯店主廚，怕炸天婦羅給人高油高熱量的印象，所以就把炸天婦羅加入健康，怎麼樣，這樣五顏六色天婦羅，是不是看起來更可口，吃起來也更健康呢。
新聞來源：華視新聞
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