好看又好吃! 法國名廚料理牛菲力

朱培滋 姜竹祥 報導  / 台北市

　　帶您來品嘗法國美食，法國有個熱門的料理節目頂尖廚師大對決，在節目中擔任評審的主廚，今天來台灣示範道地的法國美食，以牛菲力為主角，擺盤也非常精緻，讓人看了食指大動。

　　來品嘗法國美食，在法國熱門料理節目頂尖廚師大對決擔任評審，來自三星餐廳的主廚尚馮索皮耶以牛菲力為主角，現場示範烹調道地法國美食，擺盤超級精緻，讓人看了食指大動。

　　法國主廚尚馮索皮耶在熱門料理節目頂尖廚師大對決擔任評審，年紀輕輕就成為米其林三星主廚，被法國媒體稱為是天才型的廚師，這次他要到台灣來做菜，對美食有著強烈堅持，主廚挑選素材可是毫不馬虎，從法國空運來台的素材，加上台灣精選香料和新鮮食材，一字排開全都是這次來台烹調的主角。

　　主廚還現場示範料理極黑和牛菲力，精選成本將近6000元的菲力放上鍋煎，每一個步驟都是慢工出細活，辣根加上龍艾作成的醬汁做基底，肉放上馬鈴薯泥再加點薯片，整道菜就完成了。這次在台中餐廳擔任主廚，一客一萬三千元，四天的餐期天天都爆滿，讓你在台灣也能享有頂級道地法國美食。

新聞來源：華視新聞