2013/04/02 12:00
綜合報導 / 台北市
清明節快到了，要吃春捲，高雄有業者推出了創意潤餅，把漢堡裡的食材牛肉、醃黃瓜和起司，用春捲皮包起來，變成漢堡潤餅，還有包上油雞，跟叉燒的港式三寶潤餅，因為口感特殊，一推出就大受歡迎。
清明節就是吃春捲的日子，吃膩了傳統口味嗎。高雄有業者推出創意潤餅，把漢堡裡的食材牛肉，醃黃瓜還有起司，用春捲皮包起來變成漢堡潤餅，還有包上油雞，叉燒的港式三寶潤餅，另外還有把潤餅中拿來調味的花生糖粉，換上豆腐乳醬，果然一推出就大受顧客歡迎。
每年四月一到，最應景的食物，就是這一捲一捲的傳統春捲，不過今年的春捲有新選擇，有業者推出創意口味，把牛肉醃黃瓜跟起司甚至洋蔥，這些漢堡裡的材料，通通包進春捲皮裡，讓中式春捲變得很洋化，有西洋口味的春捲，當然也少不了港式口味，眼前這些三寶便當裡的，油雞叉燒跟烤鴨，現在搭配上新鮮木瓜，也通通被捲起來，吃起來一口木瓜香甜，一口肥美雞肉的滑嫩，讓春捲有了不同的新口味。
不過說到春捲真正的靈魂，大概是裡頭提味的花生糖粉，還有業者乾脆大膽，連靈魂都換了味，拿醃製的豆腐乳醬來替代，這豆腐乳遇上蔬菜肉，口感居然也很對味，一樣的春捲不一樣的吃法，但不管怎麼吃，創新的美味都讓消費者，在今年清明節有了不同的美食新體驗。
新聞來源：華視新聞
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