2013/04/29 12:00
詹維耕 報導 / 台北市
今天好吃夯仔內要帶您看到的是，醬燒海鮮大餐，重達8台斤的帝王蟹，活撈起來下鍋現炸，配上濃郁的醬汁，用大火快炒，炒出迷人的醬燒帝王蟹，不僅如此，還有黑排、龍膽石斑魚全都現撈現做，組成的醬燒海鮮全餐，愛吃海鮮的你，絕對不要放過。
大火快炒啪啪作響，鮮紅的外殼，配上獨門醬料快炒，這究竟是什麼呢？誰想得得到，就是這隻活跳跳，重達8台斤的巨無霸帝王蟹。為了保持肉質鮮美，現撈當然要現炸，尖硬外殼炸的酥脆，配上獨門xo醬大火快炒，香氣逼人，帝王蟹的亮麗色澤，讓人難以抗拒。
再來再來還有這個，你以為這是龍蝦嗎？錯了，這是人稱海底戰車的黑排，紅色肉質立刻從油底浮了出來，再用醬汁快炒，炒出迷人滋味，醬燒鐵板黑牌出爐了，吃起來比龍蝦還有嚼勁，讓饕客愛不釋手，蝦兵蟹將都到了。
那魚勒，師傅把龍膽石斑魚，配上蟹肉棒等高級食材，下去蒸煮，吃起來外酥又內軟，跳脫以往的清蒸煮湯，用醬燒的海鮮全餐一上桌，立刻獲得老饕们的喜愛。業者不惜成本，以多層次口感創造新料理，同時也顛覆了，一般人的美食想像。
新聞來源：華視新聞
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