2013/09/20 12:00
魏于恬 黃瑞麟 報導 / 台北市
今天的好吃夯仔內，帶大家品嚐東南亞料理。這一間泰國菜的老闆是緬甸華僑，巧妙結合泰式和緬式料理的酸辣口感，加入天然的辛香料，讓每一口都非常下飯，非常適合在夏天品嚐。
一道道菜上桌，搭配白飯，怎麼看都像台灣的快炒，不過，怎麼會有一陣酸辣香氣撲鼻而來。這菜盤上，裝的不都是東南亞料理，大熱天的消暑良伴，涼拌松阪豬，放入香菜、洋蔥、牛番茄和檸檬汁做調味，一點一點的融入，切成絲狀的松阪豬，再加上鹽巴和香油，現點現拌，微酸的口感，成功解掉油脂的膩度。
還有這一道，一樣有著酸辣口感的，緬式燉煮豆，可是花了幾個小時，才把濃郁的湯汁，收進豆子裡，每一口都很下飯。綿密的滋味，在舌尖化開，吃起來就像是馬鈴薯泥，不過，這一片片切成星狀的，不要懷疑，它就是台灣的秋葵。用洋蔥打頭陣，加上醃過的筍丁，一起爆炒，在泰式餐廳，也變成了創意料理。
東南亞的擺設風情，結合泰式緬式兩種調味，每道菜都能品嚐到多元化風味。
新聞來源：華視新聞
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