2013/11/20 12:00
謝忠義 侯青佩 林品鑫 報導 / 彰化縣
臭豆腐和薯條大家都吃過，但兩個結合在一起是什麼滋味？彰化有一間創意臭豆腐店，把臭豆腐切成一條一條，像是薯條，下油鍋炸到變成金黃色，淋上獨特蜂蜜芥末或是泰式酸辣醬，看起來雖然像是薯條，但咬下去卻是濃濃的臭豆腐香，成了當地最夯小吃。
長長的薯條，炸到酥脆，變成金黃色，淋上獨特的蜂蜜芥末醬，或是泰式酸辣醬，看起來香酥可口，好誘人，一口咬下，這味道怎麼變成臭豆腐了。臭豆腐的味道還滿好吃的，沒聽錯，這像薯條的小吃，真的是臭豆腐。
老闆顛覆傳統，把四四方方的臭豆腐切成條狀，粿粉下鍋油炸，臭豆腐香氣慢慢飄散出來，等到變成金黃色，撈上來，灑上胡椒、醬油、起司，或是蜂蜜芥末，重要的還有這個提味的台式泡菜，看這位小姐，吃完還要舔一舔手指頭，就知道有多美味。
臭豆腐大變身，不但有濃郁的臭豆腐香，還能結合各式不同醬料，最特別的是，不用筷子就能方便品嚐，難怪一推出，立刻成了當地最夯的小吃攤。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響