潘潔瑩 榮昊北 報導 / 高雄市
好吃夯仔內,帶您到高雄來品嘗泰式潛艇堡,一般潛艇堡都是加火腿、雞肉和生菜,熱愛泰國美食的一位安妮媽媽,突發奇想將打拋豬肉、椰汁咖哩加進法國麵包內,做成潛艇堡,口感意外的好吃,在路邊擺攤,每天都吸引顧客大排長龍,成了創新的人氣美食。
這是吃泰國料理常見的打拋豬肉,這是一般的潛艇堡,兩樣不相干的美食,加起來是加分還是減分?熱騰騰的打拋豬肉,放進剛剛烤好的法國麵包,加上生菜、豬肉和醬汁的香味融入法國麵包內,一口咬下去,讓顧客直說滋味很不錯。
不只打拋豬肉和法國麵包很速配,椰汁咖哩雞肉放進潛艇堡內,口感也令顧客忍不住吃了一口接一口。小小的路邊攤,每天晚上都有顧客大排長龍,大家心甘情願等待美食出爐。
泰式潛艇堡的點子,是這位安妮媽媽想出來,雖然為了加快出餐流程,業者是先把打拋豬和咖哩雞肉都事先烹煮好,在現場微波加熱,但美味不減,想吃要排隊冷冷的天,吃點帶著微辣的泰式潛艇堡,格外對味。
新聞來源:華視新聞
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