2013/12/02 18:58
綜合報導 / 台北市
南北大不同，帶您來看看肉骨茶，這來自新加坡的傳統美食，很多人冬天愛吃上一碗，暖暖身體，在台北就有專賣肉骨茶的店家，強調正宗新加坡口味，但一份套餐要160；而在高雄也有一間新加坡肉骨茶專賣店，稍微改良湯頭，但肉超大塊，滿滿一碗只要80元。
沙鍋裡，又濃又香的咖啡色湯頭，配上三塊豬排骨，異國神秘的香料味撲鼻而來，這碗就是最正統的新加坡肉骨茶。老闆從新加坡進口，看看選用的13種香料，桂皮、甘草、八角、當歸等，雖然台灣都買的到，但他堅持一定從新加坡買，因為正統，可不能走味。北部，肉骨湯、飯、飲料、小菜160元。
在高雄可以吃到什麼，南部熱情，用料大方，這麼多肉，一碗80元。高雄的肉骨茶，可不止肉大塊，老闆對湯頭也是很講究，傳統配方，再加上蒜頭，改成符合台灣，看看老闆的秘方，就是這一包，枸杞、玉竹、當歸、黨蔘，熟地和紅棗，還有藥粉，熬煮成這濃濃湯頭，配上又嫩又入味的肉塊，讓小姐整碗吃光光，蒜頭風味的肉骨湯，讓人喝完更溫暖，最吸引人的還是價錢，這麼大碗80元，真的是只有南部才有的慷慨。
新聞來源：華視新聞
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