2013/12/06 12:00
蔡尚樺 林志純 報導 / 台北市
今天的好好吃是要帶大家來看這家專做米蘭手工窯烤披薩的餐廳，裡頭從食材到設備環境都追求完美，而且除了灑滿起司的鹹批薩，還有放了草莓奶油的甜點披薩。另外，這裡的超美味的烤羊腿更是只有熟客才點得到的私房美食。
大隻的羊腿，被烤的吱吱作響，外表金黃，還不時流出晶瑩的肉汁，烤的最完美的一刻，拿出來放到切肉架上，切下一片片表皮酥脆，肉質鮮甜的羊腿肉，因為窯烤的高溫鎖住肉汁，讓羊肉聞起來不但沒有腥羶味，一口咬下，鮮美肉汁瞬間溢出，不沾醬更能吃出原味。
店裡最招牌的就是它的披薩，使用義大利進口麵粉，加入新鮮酵母，低溫發酵，讓烤出來的餅皮外酥內Q。廚師像把餅皮當成畫布，加上滿滿的起司和配料，再送進窯裡，熱騰騰的披薩出爐，一刀切下去，超級酥脆，每一口都是滿足。
本持這樣的理念，大廚更大膽嘗試草莓披薩，不但看起來繽紛漂亮，美味指數更是讓人驚呼。有別於一般披薩都要趁熱才好吃，它可是要冰冰的更好吃，甚至還有民眾特地來買甜披薩，取代生日蛋糕，創意的料理方式，果然讓人十分驚喜。
新聞來源：華視新聞
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