2014/11/07 19:21
陳建邦 邱君萍 徐靖壹 報導 / 嘉義縣
今天是立冬，許多人都會在這一天來進補，但是，燉補常用的食材老薑今年漲很大，從前年一台斤40元一直漲，到今年一台斤200元，漲了將近五倍，最主要是因為遇上十年一輪的休耕期，加上種植地受限產量大幅縮減，讓老薑價格一路往上飆，這也直接衝到薑母鴨業者，有業者直接反應成本調漲賣價，還有業者不堪成本負荷，決定不賣薑母鴨改賣其他養生鍋。
薑母快刀切成片，大火熱鍋快炒，香噴噴的麻油雞，少不了的是老薑，還有熱騰騰的這一鍋，老薑的香氣和著酒氣撲鼻而來，這湯喝進嘴裡暖到心裡，薑母鴨是不少人補氣養身的首選，只是今年要吃薑母鴨可要多花點錢，全都是因為它，薑農巴著老薑能趕快收成，只是這老薑的產量年年遞減，種一年得休耕八到十年，加上產地又受限，讓老薑產量越來越少，物以稀為貴。
這幾年的老薑價格，從前年一台斤40元，去年漲一倍變80塊，來到今年一台斤飆到200元，一路漲了快五倍，眼見老薑價格一直飆漲上去，讓薑母鴨業者也不知道該怎麼辦，有人把直接反應成本調漲賣價，有人無法負荷成本乾脆不賣了，立冬日要進補，只是燉補食材普遍都漲價，不只做生意的，家庭主婦們要給家人補一下，荷包不知何時才能補回來。
新聞來源：華視新聞
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