巫召清 報導 / 苗栗縣
天氣冷，喝熱湯暖暖身，苗栗有道名菜叫四物龍鳳湯，它是用野生甲魚和現殺烏骨雞，再加入中藥材，一起下鍋蒸40分鐘，甲魚的肉質鮮甜Q彈，熱量低，烏骨雞的總蛋白質高，兩種食材富含膠質，冬天養生溫補沒負擔，是很多老饕最愛。
各位來賓上龍鳳湯囉，響起一片歡呼聲，老饕們開心的迎接四物龍鳳湯上桌，熱騰騰的趁熱喝，中藥香氣，融合了野生甲魚和烏骨雞的鮮甜滋味，就連苗栗市長邱炳坤，也是這道名菜的粉絲，民眾讚，讓人讚不絕口的龍鳳湯，裡頭好料，大有來頭，一口氣用了一斤多的野生甲魚，處裡燙後，加上新鮮烏骨雞，搭配紅棗、枸杞、當歸人蔘，十多種中藥材，再淋上米酒提味，接著下鍋蒸，40分鐘後才能起鍋，業者張紹鴻(蒸這麼久才能有膠質中藥才入味)，甲魚肉質Q彈，富含膠質，烏骨雞有豐富蛋白質，熱量都不高，又能禦寒強身，冬令進補，講究養生又擔心進補負擔大，龍鳳湯是一項不錯選擇。
那裡找?
- 西山庄鱺魚小吃
- 地址：苗栗市至公路598號
- 電話：037-337485
- 相關資訊：037-351153
新聞來源：華視新聞
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