金哲生 報導 / 南投縣
好吃夯仔內帶您到南投埔里鯉魚潭，來吃溫泉魚。飼養在溫泉裡的台灣鯛，用鹽巴加調味料包覆後鹽烤，不但香氣入味，鎖住魚肉湯汁，吃起來鮮嫩香甜。
像麵包一樣造型可愛的鮮魚，金黃色的外衣，又像穿上袈裟。整個掀開，香氣隨著熱騰騰的煙撲鼻而來，一入口就能品嘗魚肉的鮮嫩。這是餐廳用溫泉飼養的台灣鯛，去除土味，烹調方式用鹽巴加上調味料，將台灣鯛整個包覆起來，再雕出花樣，放進烤箱三十分鐘。簡單的料理方式，保留了魚肉的鮮味，又鎖住肉汁，吃得出天然的好味道。
那裡找?
- 天水蓮大飯店
- 地址：南投縣埔里鎮鯉魚2巷20號
- 電話：049-2903411
新聞來源：華視新聞
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