潘潔瑩 榮昊北 報導 / 高雄市
好吃夯仔內，今天帶您到高雄來品嘗彩色的羊肋排，高雄五星飯店主廚發揮巧思，把羊肋排裹上繽紛色彩，有青色、黃色、粉紅色，這些都是用蔬菜、芒果、蔓越莓等天然食材下去調色，加上鮮嫩的羊肉，讓人看了就食指大動。有顧客形容，彩色羊肋排就像棒棒糖一樣可愛。
這道沁蜜羊肋排端上桌，彩色的羊肋排好繽紛，有青色、黃色、白色、粉紅色的羊肋排，搭配醬汁畫成的梅花，賞心悅目，讓人看了食指大動。一口咬下去，濃郁的羊排軟嫩鮮甜，讓顧客稱讚不已。
好吃秘訣來廚房看，要先把特選羊肋排下鍋油炸，不能炸太老，再倒入沁蜜醬拌炒提味，接著重頭戲來了，青色的珠珠是菠菜汁打成，黃色的是芒果口味，白色是原味，粉紅色是蔓越莓，這麼費功夫才能讓羊肋排像是女生化妝一般，變得更美麗。不止彩色羊肋排吸睛，這道菊花豆腐湯，把平凡的豆腐用刀法切成一朵花在湯裡绽放，也讓人相當驚艷。五星級飯店主廚發揮巧思，讓料理更精緻，美得讓人捨不得吃。
那裡找?
- 寒軒大飯店
- 地址：高雄市四維三路33號
- 電話：07-332-2000
- 相關資訊：只要宴客都可以指定這道菜，因為屬於10人的菜量。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響