薛松乾 報導 / 台北市
天氣越來越熱，開胃料理介紹給大家。好吃夯仔內帶大家品嘗正宗的泰式宮廷料理，飯店特別請來泰籍主廚，將新鮮酸辣口感的泰式料理帶進台灣，運用香料結合在地食材，呈現出最道地的泰式風味。
將黃色、紫色與白色的玉米片，再將花生、辣椒、檸檬、魚露，拌入沙拉當中，清爽開胃，開啟泰式料理的序幕。泰籍主廚30年的廚藝，將泰式宮廷菜原汁原味帶進台灣，少不了這道經典料理「蝶豆蘭雙花」，淡淡紫藍色的外皮，用得是蝶豆花的精華，加上麵粉還有椰奶製成，裡頭包著鮮蝦及蟹肉，主廚再用精巧的工法，不起眼的圓球馬上變成細緻花朵，視覺味覺加上散發出淡淡的花香，三重享受。
另一道涼拌花枝捲，將新鮮的花枝塞進豬肉末放進蒸爐中，切塊再淋上酸辣醬汁，再炎熱的天氣中嘗上一口，絕對讓您暑氣全消。一道道泰式宮廷料理，不用大老遠飛到泰國，現在在台灣也能輕鬆品嘗。
那裡找?
- 喜來登
- 地址：台北市中正區忠孝東路一段12號
新聞來源：華視新聞
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