張春峰 報導 / 台中市
今天要帶大家到台中，品嚐道地港澳師傅製作的創意港點，有酥皮鮭魚捲、金勾鹹水餃、港式擂沙包等獨家料理，號稱只有台中才能吃得到。
糯米做的麵團當成水餃皮，包入精選後腿肉，還有獨家醃漬的菜埔和香菇，放進熱油裡炸到外酥內Q，這就是港點師傅特製的「金勾鹹水餃」，因為外皮是用糯米製成，口感就像麻糬一樣又香又軟Q；還有這一道也是主廚精選，春捲皮包入肉餡和蔬菜，最重要的是這一條很有誠意的挪威鮭魚，包好沾上蛋汁和麵包粉，一樣是炸到外酥內軟，咬上一口能吃到酥皮和鮭魚的軟嫩。
除了創意料理，這裡對道地港點也有小巧思，把剛蒸熟的腸粉包上炸虎皮，讓原因只能吃到酥脆感的虎皮多了軟嫩的層次口感。
那裡找?
- 微風岸港式飲茶
- 地址：台中市忠明南路98號1樓
- 電話：04-23293339
新聞來源：華視新聞
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